مقادير
1 كيلوغرام زيتون أخضر
4 قطعة دجاج لكي الاختيار في الكمية
1 بصلة، مقطعة رقيق
2 ملعقة كبيرة زيت
1/2 كوب عصير ليمون
١ مكعب مرقة دجاج
ملح+فلفل اسود
2 كوب ماء دافئة
طريقة التحضير:
1- يغلى الزيتون لمدة 30 دقائق للتخلص من الملح الموجود فيه ثم يصفى ويوضع جانباً.
2- في قدر يسخن الزيت، يوضع البصل، مكعب المرق، الدجاج المتبلعصير ليمون ملح+فلفل اسود ويقلى جيداً لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
3-اسكبي كوبي الماء الدافئ إلى الخليط الزيتون ويترك القدر على نار هادئة حتى تتماسك الصلصة جيداً.
4-لما يطهى يسكب طاجين الزيتون بالدجاج في طبق ويقدم ساخناً.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق