المقادير:- 1 كلغ من السميد الناعم
- 100 غرام من السكر الناعم
- 100 غرام من بودرة الحليب
- ملعقة كبيرة من الخميرة
-ملعقة صغيرة من الفانيليا
-400 غرام من السمن
-150 غراماً من الماء
-200 غرام من ماء الورد
للحشو:
-كيلوغرام من الجوز المفروم ناعماً
-500 غرام من السكر
-100 غرام من ماء الورد
طريقة التحضير:
- الخميرة تذويبها بقليل من الماء الدافئ
- يمزج الخليط السميد والسكر وبودرة الحليب والفانيليا والخميرة .
- يذوّب السمن على نار متوسطة،
- المزيج السمن مع التحريك للحصول على عجينة متماسكة. ثم، يسكب الماء وماء الزهر.
- تدع العجينة على حدة حوالي ساعتين.
تطن حبّات الجوز جيّداً ، ثم يضاف إليها السكر وماء الورد، ويخلط هذا المزيج جيداً إلى أن يصبح متماسكاً.
تشكل العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن، لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة.
حين تنضج، ينثر السكر الناعم عليها.
تشكل العجينة إلى دوائر صغيرة ومتناسقة، تحشى، ثم تدخل إلى الصينية الخاصة بالفرن، لمدة نصف ساعة على حرارة متوسطة.
حين تنضج، ينثر السكر الناعم عليها.
ليست هناك تعليقات :
إرسال تعليق