كفتة محشي بالبيض المسلوق

المكونات:
- ½ كيلو لحم أحمر مفروم.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل.
- ½ ملعقة صغيرة بهار لحم.
- 5 بيضات مسلوقة جيداً.
- 1 بصلة متوسطة.
- 1 بيضة مخفوقة.
- 1 كوب بقسماط (خُبز مطحون).
- 4 ملاعق كبيرة زيت.

الطريقة:

1- يفرم البصل  ناعماً  .
2- يخلط اللحم بالبصل والملح والفلفل والبهار فى وعاء عميق، وتعجن المكونات جيداً حتى تندمج تماماً.
3- يُشكل الخليط  على شكل كرة.
4- تحشى كل كرة بحبة بيض مسلوقة ويلف اللحم حولها حتى يغطيها تماماً.

5- تُغمس حبات الكفتة فى البيض المخفوق ، ثم بالبقسماط.

6- يسخن الزيت فى مقلاة كبيرة، وتقلى حبات الكفتة حتى تُحمر من كل الجهات.
7- تُرص حبات الكفتة فى صحن التقديم، وتقدم مع الأرز والسلطة او غيرها حسب ذوقك